Atelier alimentation saine et durable
Notre alimentation est au cœur de notre santé et de l’avenir de la planète. Depuis plusieurs décennies, nos habitudes ont profondément changé : plus de produits transformés, plus de viande et de sucre, moins de temps en cuisine. Ces choix ont des conséquences directes : augmentation des maladies chroniques, gaspillage alimentaire, émissions massives de gaz à effet de serre, déforestation et perte de biodiversité.
Mais la bonne nouvelle, c’est que l’alimentation fait aussi partie des solutions. En choisissant différemment nos aliments, en réduisant le gaspillage et en réintroduisant davantage de produits végétaux et locaux, nous pouvons à la fois protéger notre santé, alléger notre empreinte écologique et soutenir des filières durables.
Cet atelier a été conçu pour donner des repères clairs, accessibles et motivants. À travers une présentation interactive, un jeu collaboratif et des mini-ateliers pratiques, chaque participant·e pourra comprendre les enjeux, expérimenter des solutions simples et repartir avec des outils concrets à appliquer dès le lendemain dans son assiette.
La première partie de l’atelier s’appuie sur une présentation visuelle et dynamique qui met en lumière les grands enjeux de notre alimentation, mais aussi les solutions concrètes déjà à notre portée.
Thèmes abordés :
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Alimentation et santé : comprendre comment nos choix quotidiens influencent l’équilibre nutritionnel, le microbiote et la prévention des maladies chroniques.
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Alimentation et environnement : mesurer l’impact de nos assiettes (eau, CO₂, sols, biodiversité) et découvrir pourquoi certains aliments pèsent plus lourd que d’autres.
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Alimentation et société : circuits courts, labels, accessibilité, coût et justice alimentaire.
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Solutions au quotidien : comment rééquilibrer simplement son assiette, planifier ses repas, lire les étiquettes et réduire les produits ultra-transformés.
Objectif de cette partie : donner des clés de compréhension claires et accessibles, sans culpabilisation, pour permettre à chacun·e de mieux orienter ses choix alimentaires.
Après la présentation théorique, place à l’action avec un jeu collaboratif et ludique qui permet de découvrir autrement l’empreinte écologique de notre alimentation. Enfin des mini exercices pratiques compléteront cette formation sur l'alimentation.
Jeu de plateau – "Alimen’Terre"
Une initiative des communes de la Province de Namur, de BEP Environnement et de l'ASBL Empreintes avec le soutien de la Région Wallonne
L'objectif général de ce jeu est d'amener les participants, dans un esprit ludique et expérimental, à :
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Tisser un lien entre leurs choix alimentaires et leur impact sur l'environnement
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Identifier les éléments qui influencent l'empreinte écologique.
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Modifier leurs choix alimentaires (diminuer le gaspillage, choisir des aliments moins polluants).
Mini-ateliers pratiques
Trois ateliers pour une alimentation durable
Guide d'animation crée par l'ADEME (agence de la transition écologique)
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Gaspillage ou pas ? : savoir différencier ce qui relève du gaspillage alimentaire afin de mieux repérer les points d'amélioration chez soi.
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A la découverte des protéines végétales : Faire découvrir ou redécouvrir les principales sources de protéines végétales.
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Deux paniers à la loupe : montrer qu'il est possible de manger de façon plus saine et plus durable sans augmenter ses dépenses.
